本人：食品科学与工程专业，被报名机构答复，其他专业不能报考建造师。

报名条件：建造师的报名条件有其他专业报考。
其他专业描述：除本专业和相近专业外的工程或工程经济类专业

政府报名办公室答复：其他专业不能报考建造师。他们只核查在本专业里面是否有，以此为判别条件。（相当于私自增设条件，私自提高报名门槛，或存在懒政行为）

我省份是否针对其他专业进行答疑或者展开描述

如下是江苏省的做法，给出了具体的网页答复指导地方政府行为。
http://jshrss.jiangsu.gov.cn/art/2021/3/5/art_57268_9690677.html
6、食品工程专业符合一、二级建造师报考条件。

一建为全国性质的考试，必然每个省份都是遵循相同的报考条件，其他省份已经给出了明确的答复，吉林省是也可以告知回复本人这个问题，作为本人的合格报考依据。指导地方政府行为。